0

Zimowy syrop cukrowy.. jak zrobić?

????      Dziś pokażę wam jak zrobić pyszny syrop cukrowy. Idealnie kojarzy się z jesienno- zimowymi klimatami.

Głównym przeznaczeniem tego syropu będą oczywiście koktajle, jednak doskonale łączy się też w miejscach, gdzie używa się cukru. Można dodać go do kawy, herbaty, ciast, do sałatek owocowych i tak dalej. Zastosowań jest mnóstwo, dlatego warto poeksperymentować w kuchni, aby sobie smacznie dosłodzić życie.

Sam proces infuzji syropów cukrowych jest bardzo prosty, niewielki nakład pieniężny i czasowy. A więc do dzieła.

 

Syrop można zrobić z wielu, nawet przypadkowych produktów. Na kuchni w pracy, jest wiele produktów suszonych, świeżych, a na barze produkty stricte używane na barze. Tak samo pewnie macie w domach 🙂

Ważne, aby wybrane przez ciebie komponenty pasowały do siebie. Możesz sobie w głowie połączyć smaki, czy są one kompatybilne i smaczne? Jeśli nie wiesz i nie chcesz próbować, czytaj dalej 😉

Ja wybrałem 3 produkty:

Trawa cytrynowa

Cynamon

Jabłko

 

Wcześniej przygotowuje sobie wrzątek, lub na palniku podgrzewam 2 szklanki wody. Chwile później wsypuje 2 szklanki cukru.

Kroję 2-3 patyki trawy cytrynowej na małe cząstki

???? ????->

 

 

 

 

 

 

 

 

Jabłko kroję w cząstki, a cynamon łamię na kilka kawałków.

 

????

Wszystko łączymy i gotujemy na małym ogniu przez około 15- 30 minut

Mieszam i sprawdzam smak co ok. 5-10 minut. Po jakimś czasie syrop robi się bardziej intensywny i gęstszy.

????

Efektem końcowym jest pyszny syrop oraz gotowane jabłka (najlepsze na świecie), które można wykorzystać jako garnish do naszych koktajli lub jako smakołyk przy kawie.

Tejstuj,

baw się! 🙂

0

Manhattan w wersji Czystej

Manhattan1Dziś w Czystej Ojczystej przy ulicy Ząbkowskiej 27/31 odbywa się impreza w stylu New York, wpada do nas DJ Technik. Z tej okazji prezentujemy nasz twist na Manhattanie.

Klasyczny Manhattan składa się z burbonu, wermutu oraz 1 dasha angostury. W zależności od tego, czy chcemy wersję słodszą czy bardziej wytrawną, zamieniamy wermut Rosso na Extra Dry lub też łączymy oba.

‚Czysty’ Manhattan jest na bazie Four Roses, Martini Rosato, Angostury oraz naszego home made syropu.

Continue Reading

2

Pyszna słodkość

Cukier      Co sprawia, że uśmiechamy się częściej i mamy więcej energii? Oczywiście cukier! Lubimy sobie osłodzić kawę, herbatę, ciasta, drinki. W dzisiejszym wpisie o sposobach dosładzania.

Wielkiej filozofii związanej z cukrem nie ma. Natomiast można poszaleć robiąc infuzowane syropy cukrowe. Podstawowy syrop barmański jest robiony prostą metodą: do dzbanka wsyp 2 szklanki cukru, wlej jedną szklankę wrzątku, zamieszaj aż się rozpuści i gotowe!

Większą zabawą są infuzowane syropy, nieskończenie wiele kombinacji, a ogranicza nas tylko wyobraźnia. Najlepiej jest w garnku zagotować cukier i wodę w proporcji 1:1 dodając do tego roztworu wybrany składnik, który wypuści swój smak. Może to być laska wanilii, skórki z cytrusów, zioła, owoce suszone, herbaty i wiele innych. Można je mieszać, aby był np. słodko ostry.

Zrobisz go w domu i możesz dowolnie dosładzać swoje drinki, kawy, herbaty. Więcej pomysłów w bieżących wpisach.