0

Jagotron zaatakuje wasze podniebienie ;)

Jagotron  Dziś na warsztat bierzemy przysmak wielu kobiet. Koktajl słodziutki, przełamany świeżą trawą cytrynową, na bazie czystej wódki. W sam raz na letnio-jesienne i zimowe wieczory 😉

 

 

 

Tworząc nowe smaki, oprócz ciekawych i niezbyt drogich składników, staram się tworzyć recepturę o jak najprostszych proporcjach. CzystaOjczysta jako wódka bar nieznacznie zmieniła swój kierunek i dołączyły do oferty smaczne i niedrogie koktajle, głównie na bazie wódki.

Klasyk numer jeden, to wódka sour. Każdy kolejny koktajl miał konstrukcję zbliżoną do klasycznego sour’a.

I oto powstał koktajl o bajecznej nazwie JAGOTRON 🙂

Bazą jest wódka, słodzimy dżemem z jagód, dokwaszamy sokiem z cytryny, przez to wszystko przebija się charakterystyczny, świeży smak trawy cytrynowej. Jeśli chodzi o dżem, to najlepiej się sprawdzają specyfiki np. z marks&spencer lub Ikei.

Ikea ostatnio zaczęła oferować całkiem jakościowe produkty, dlatego korzystałem z ich dżemu jagodowego

IMG_3294

Jak go zrobić?

Około połowę patyka trawy cytrynowej kroimy na małe kawałki, wrzucamy do szklanicy

Zalewamy ok 5-10 ml syropu cukrowego

Za pomocą muddlera, rozgniatamy trawę cytrynową

Dodajemy 2 łyżeczki dżemu jagodowego

20 ml soku z cytryny

40 ml wódki

do tego ok. 15 ml białka z jajka.

Po wlaniu składników używamy łyżki, aby rozgnieść i wymieszać dżem z pozostałymi składnikami.

Jeśli chodzi o białko z jajka. Nie jest to konieczny składnik, ale warto go użyć. Dzięki niemu uzyskamy bardzo fajną piankę, a dodatkowo smak staje się łagodniejszy.

W połączeniu z alkoholem białko się ścina i robi się delikatna pianka, ale aby tak się stało, musimy najpierw wszystkie składniki w szejkerze zmieszać bez lodu. Po dłuższym szejkowaniu, wsypujemy lód i powtarzamy czynność. Jest to tak zwany Dry shake.

Przelewamy zawartość najlepiej do szkła typu goblet. Szkło powinno być schłodzone, jeśli chcemy go troszke rozwodnić, dosypujemy kruszonego lodu.

Jako Garnish dajemy cząstkę trawy cytrynowej.

i gotowe!

Jagotron

Smacznego!

Tejstuj,

baw się 😉

0

Water-feel-on! Arbuzowe orzeźwienie

DSC_0459Skoro zima jeszcze nie przyszła, słońce pięknie przyświeca, a arbuzy nie są jeszcze takie drogie… Czas na Wateremelon Martini.

Pyszny i orzeźwiający koktajl, który każdy z gości pochłania go z wielkim smakiem. Każdy lubi soczystego i słodkiego arbuza, a w połączeniu z wódką tworzy go idealnym drinkiem na upalne dni.

 

 

 

 

Jego skład jest bardzo prosty:

  1. potrzebujemy Arbuza
  2. Wódeczki
  3. Syropu cukrowego
  4. sok z cytryny

 Aby go przygotować na barze lub w domu potrzebujemy noża, muddler (lub coś innego do wyciśnięcia soku z arbuza), Szejkera, squeezer‚a

Jako szło wybieramy koktajlówkę, znana jako martini glass

Garnish: Cząstka arbuza

 

Kroimy arbuza na cząstki, część jadalną wrzucamy do szejkera, około 2 garści ręki otwartej 🙂

Zalewamy ok 15 ml syropu cukrowego,

Rozgniatamy powoli i dokładnie arbuza,

Dolewamy ok 50 ml wódki,

10 ml soku z cytryny (można wycisnąć ręką jedną ćwiartkę cytryny)

 

Dodajemy lodu do oporu, zamykamy drugą część od szejkera i mocno szejkujemy. Dzięki temu będzie odpowiednio schłodzony, rozwodniony i smaczny dzięki napowietrzeniu go.

Przelewamy nasz koktajl z pomocą sitka aby miąższ i pestki oddzielić od płynu. Dekorujemy i gotowe, czas się zasmakować w Watermelon Martini!

 

Ps. Jako urozmaicenie możemy pobawić się w zamianę wódki czystej na smakową, np. Wyborowa Watermelon, Soplica wiśniowa i inne 🙂

DSC_0459

Tejstuj,

Baw się! 🙂